Makoto Cocina

¿Tierra o mar? Lo importante es la magia del sabor | Makoto Polanco

¿Tierra o mar? Lo importante es la magia del sabor | Makoto Polanco

Para fortuna de nosotros, el resto de los habitantes del mundo, los secretos que encerraba la preparación de la verdadera comida japonesa  terminaron por descubrirse gracias a la visión de grandes chefs como Makoto Okuwa que decidieron internacionalizarse. El cofre se abrió y el mundo conoció términos nuevos y sabores. Nuestro paladar no volvería a  … Lee Más

Equilibrio entre el sabor y la presentación | Makoto Polanco

Equilibrio entre el sabor y la presentación | Makoto Polanco

Sin duda alguna, Japón nos ofrece una gran variedad de sabores, sensaciones indescriptibles que son un deleite para nuestro paladar y que están inmersas en cada platillo. Los expertos como Makoto Okuwa, adoptan cada ingrediente y crean catarsis, causan una explosión culinaria y lo presentan a la gente con un toque mágico único. Desde tiempos  … Lee Más