Existen leyendas en la gastronomía japonesa que por milenios han generado una esencia misma digna de grandeza. La historia que gira en torno al salmón como elemento primordial de la esencia de muchos platillos es viva muestra de que restaurantes tienen el compromiso de reconocer su importancia como solo los grandes chefs saben hacerlo, en  … Lee Más